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鳥インフルエンザに関して私たちが出来ること

 2011-01-26
畜産王国九州に、またもや心が痛むニュースが入ってきました。

今度は鳥インフルエンザです。

一刻も早い終息を願いつつ、小さいながらも私たちに出来る事を考えたいと思います。


◆食の安全性について

日本の現状においては、鶏肉や鶏卵を食べることにより、高病原性鳥インフルエンザがヒトに感染する
可能性は無いとの考え方を示しています。

リンク⇒食品安全委員会 http://www.fsc.go.jp/sonota/tori20110122.pdf


◆日常生活で鳥インフルエンザが人に感染することはありません

東南アジアの、鳥インフルエンザに感染した鳥等と生活を共にするなど一部の濃厚接触者の方で感染が報告

されていますが、日本での発生事例はありません。


◆正しい知識を身に付け、「適切に恐れる」

目に見えず被害が拡大していく”感染症”との付き合い方について、わかりやすく解説してくれている方の

ブログをご紹介します。⇒ 感染症は国境を越えて https://aspara.asahi.com/blog/border/entry/32rdlchZiy


◆野鳥との接し方

感染を拡げない為にも正しい知識と高い意識が必要です。

クリック ⇒ 環境省 野鳥との接し方について http://www.env.go.jp/nature/dobutsu/bird_flu/manual/20101204.pdf


◆旅行にも気を配りましょう

このページ ⇒ 日本野鳥の会 http://www.wbsj.org/nature/infection/influenza/101227.htmlに大変興味深い地図

東アジアの感染発生状況が載っています。
   (昨年12月25日現在分なので、今月発生した宮崎はまだ記されておりません)

宮崎、鹿児島などでは、これから野球やサッカーのキャンプが行われますが、見に行かれる方

観光に行かれる方は、ご自分が感染ルートの一部にならないよう、正しい知識を持っていく事が必要です。

また、この問題は国内のみならず世界的な問題ですので、特に口蹄疫が発生している韓国に旅行に行かれる方、

逆に韓国、中国(香港)から旅行に来られる方と接する機会がある方などは、

充分な注意喚起をお願いしたいと思います。




私達人間に最も大切な「食」に関する大きな問題です。



小さな事からはじめよう! 頑張ろう「九州」!








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クールヨーカーをモニター貸し出しいたします

 2011-01-20
先日のお客様との会話


厨房屋 「お客さんのお店で、正月あけからホームページが閉鎖されてるとこがあるっちゃけど大丈夫ですかね?」

お客様 「・・・・あたしゃあんたのブログ見て同じ事思いよったばい!」


厨房屋 「・・・・・・・・・・・・・・ですよね~^^; 」



そんなこんなで、今月早くも残り10日を迎える山口です!(ギリギリ生きてます!)





*******************************************


お知らせです!



cy01.jpg


クールヨーカーのモニター貸し出しを行います。

先月完成致しました高鮮度保持冷凍冷蔵庫「クールヨーカー」の発売に伴い、

データ収集に御協力いただけるモニター店舗様を募集いたしております。

このブログでも何度かご紹介いたしましたが、詳しくは資料をお送りいたしますので

メールフォームよりお問い合わせ下さい。


≪貸出機≫

【冷蔵タイプ】 幅850 奥行き600 高さ800 テーブル形冷蔵庫改良型

【冷凍タイプ】 プレハブ冷凍庫専用 幅750 奥行き400 高さ1300 テスト用シェルフ
                                 (コントローラー別置式)


・貸し出し期間は1週間~10日程度の予定

・必要な設備は100V電源×2口(冷凍は1口)  

・アース設備(コンセントに付いていれば問題ありません)

・上記機器のスペース


≪モニター店舗様にご協力頂きたい事≫

・データ(設定温度、保存期間、ご使用中の機器との比較、写真)のご提供

・現在作成中の弊社ホームページへの掲載許可(店舗名等はイニシャル又は匿名でも可)

・オーナー様の個人的感想

・オーナー様ご自身で発見した活用方法の情報提供(非公開でも構いません)


≪クールヨーカーに出来る事≫

・食材が長持ちする為計画仕入れが可能になります。

・仕込を計画的に行い作業者の方の負担を軽減できます。

・食材のロスゼロを目指します。

・貴店自慢の商品を、通信販売などを利用して販路を拡げる事が出来ます。

・冷凍=味が落ちるという既成概念を変える事が出来ます。


信じられないような文言が並んでおりますが、、、

何はともあれ「論より証拠」 まずは使ってみなきゃわかりません。


クールヨーカーは、主に九州の食に関わる仕事をされてある皆様に

現状打破、次の一手のビジネス用にご利用頂きたく開発した製品です。

今日現在まで弊社調べで、高電圧を利用した過冷却式保冷庫(冷凍・冷蔵共)では

業界最安値の価格設定をしており、沢山の地元の皆様のお役に立ちたいと心より願っております。

また、モニター使用後に購入をご検討いただけるお客様には

一業種一店舗限りとなりますが「特別価格」をご用意させて頂きますので

何卒ご検討の程、宜しくお願い申し上げます。


なお、勝手ながら今回のモニター募集は福岡県内、福岡市を含めた県南部地区のみの

募集とさせて頂きますので、あしからずご了承願います。



                             エムズアシスト 山口尚之


*******************************************






お知らせその2!


只今、R管理人さんにホームページを作って頂いておりますが

その際にこのブログもリニューアルをする予定です。

元はと言えば「仕事用」として始めたこのブログも、今やほとんどがバイクネタや

ワタクシのくだらないバカ話が中心になってきましたので

ここで一旦休止し、ホームページ開設と共に厨房以外のブログとして再出発をしたいと考えております。

なお、2月半ば頃には出来上がる予定ですので

その際はまた遊びに来ていただけますよう、宜しくお願い申し上げます。m(_ _)m



工事中




ちなみに次のブログタイトルは


①走る!厨房屋のオヤジ 第2章

②レーシングチーム「スパ直入インストラクターズwithフィービー」監督の独り言

③「目指せ8耐!」アラフォーからはじめる肉体改造

④40オヤジのダイエット&リバウンド日記


の中から選ぶとか選ばないとか・・・・(笑)




ありがとうございました!







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仕事始め

 2011-01-04

今年もこの景色を望みつつ、レンタル機の引上げからスタートです♪

kasii.jpg


140mもあるアイランドタワーはこんな天気だと上の方は雲の中なんですね^^;



毎年ご注文いただくこちらのお客様から、今年は

「山口さん、痩せられました?」
と、とても気持ちの良い一言を頂き

絶好調な気分で仕事してきました(笑) ←単純です

ありがとうございます!!




もちろん今年も気合一発!

新年の朝イチで冷凍庫を一人で手積みでラックに載せて引上げてきます

rentaru1.jpg









あ~ こんなん憧れるわ~

ゲートバン







初詣も済ませたし

tenmangu.jpg
※おみくじは末吉(笑)


2011年も頑張りますので宜しくお願いします!






今年の目標一つ目

今年は頑張ってデカイトラック買うぞ!















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あけましておめでとうございます

 2011-01-01
   謹賀新年


ごあいさつ



                  2011年 元旦





本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。





こちらも宜しくお願いします

cy01.jpg




さ~みんなで頑張ろう!!



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